Коллаборация Novikov Group и Ronnefeldt

В четверг, 7 декабря, в ресторане «Vaниль» состоялся торжественный ужин в честь коллаборации Novikov Group и чайного дома Ronnefeldt.
Novikov Group и старейший немецкий чайный дом Ronnefeldt
разработали и выпустили лимитированную коллекцию из пяти чайных композиций.
Уникальные купажи были созданы лучшими чайными мастерами совместно с Аркадием
Новиковым. Эта чайная коллекция удовлетворит самый изысканный вкус: черные и
зеленые сорта чая, выращенные на экологически чистых плантациях, удостоенные
маркировки BIO, а также оригинальные композиции с чаем улун и китайским зеленым
чаем.

Гостей мероприятия встречала живая музыка: клавиши, саксофон
и контрабас. Вечер открыли чайный сомелье Павел Ерофеев, рассказавший гостям о
горячем напитке и о его сочетаниях с едой, и Алексей Беликов, шеф-повар
ресторана «Vаниль», разработавший специальное меню для ужина. К каждому блюду
был подобран особый сорт чая Ronnefeld. К нерке с луковым соусом и чипсами из
корня петрушки чайный сомелье подобрал солодовый «Ассам» из Индии с крепким,
пряным вкусом, к филе из кролика с сырным соусом и белыми грибами – индийский «Эрл
Грей». Китайский зеленый чай «Наранхилла» отлично подошел к салату с утиной
грудкой, каштанами и инжиром, а другой сорт зеленого чая – «Гу Чжан Мао Цзянь» –
прекрасно оттенил вкус нужной говядины, которая была подана в качестве
основного блюда. К десерту, пудингу с финиками и сметанным мороженым, гостям
был предложен китайский улун со вкусом сладкой ванили и апельсина. Дом
Vinopolis предоставил белое и красное вино, которое также великолепно
сочеталось с позициями из меню. Каждый из гостей получил уникальный подарок от
Ronnefeldt и от «Дома Фарфора».

Взято с Restoran.ru

Извините, для отправки комментария вы должны авторизоваться Авторизоваться