Интересно

В ресторане LocAsian Bar состоялась встреча власти и бизнеса

By admin вкл 21.05.2018

Круглый стол представителей ресторанного бизнеса с властью города состоялся при участии руководителя Департамента торговли и услуг города Москвы А. А. Немерюка. Встреча прошла в ресторане LocAsian Bar.
Ресторанную
отрасль представляли Дмитрий Левицкий, президент профессионального ресторанного
альянса «РЕАЛ», члены Наблюдательного совета альянса Евгения Щербакова (METRO
Cash and Carry в России), Алексей Васильчук (RESTart Brothers), Владимир Перельман
(Perelman People), Дмитрий
Акишкин (LavkaLavka), а также Анастасия Татулова («АндерСон») и Анастасия
Колесникова (Маркет Местной еды).

Встреча
проходила в новом проекте LocAsian Bar, который совсем недавно открыли на
Цветном бульваре братья Алексей и
Дмитрий Васильчуки (RESTart Brothers). Главными темами диалога стали:
взаимодействие ресторанной индустрии и администрации города, способы
привлечения внимания большего количества людей к питанию вне дома.

Стороны
обсудили урегулирование вопроса продажи алкоголя в заведениях общественного
питания в ночное время, выдачу алкогольной лицензии проектам, работающим в
Торговых Центрах, единое оформление ресторанов, кафе и баров в дни
государственных праздников, участие ресторанов и шеф-поваров в городских
мероприятиях, а также проблему
образования в ресторанной индустрии.

Только
при взаимодействии и поддержке власти мы сможем сделать нашу отрасль такой,
чтобы ею можно было гордиться.

Дмитрий Левицкий, президент профессионального ресторанного альянса «РЕАЛ»

В ресторане LocAsian Bar состоялась встреча власти и бизнеса

Д. Левицкий

Как было
решено, команда «РЕАЛ» разработает план по внедрению ресторанных проектов в
концепцию и программу ежегодных городских уличных мероприятий. Такой проект
позволит ресторанам продемонстрировать
все свои положительные стороны огромному количеству потенциальных гостей, а
жителям и гостям столицы — попробовать новые вкусы и пополнить свою
гастрономическую карту новыми заведениями;

При этом администрация города
готова поддерживать проекты профессионального ресторанного альянса, в том числе
начать продуктивную работу по созданию отраслевой образовательной системы. Для
реализации проекта будут привлечены первые ВУЗы страны. Цель данного
совместного проекта: возможность получить диплом государственного образца о
среднем или высшем образовании по специальностям менеджер ресторана,
управляющий, повар, официант и многим другим.

В ресторане LocAsian Bar состоялась встреча власти и бизнеса

Также «РЕАЛ» планирует организовывать на регулярной
основе подобные круглые столы. Разговор с властью позволит намного быстрее и
эффективнее решить актуальные проблемы отрасли, чтобы совместными усилиями
ускорить ее развитие и привлекать в рестораны, кафе и бары больше людей.