В ресторане Community объявили финалиста Beluga Signature 2018
В ресторане Community прошёл заключительный этап конкурса барменского мастерства Beluga Signature 2018. Победитель поборется за звание лучшего бармена в мире и представит Россию на конкурсе в Сочи 10 сентября. Лучшим барменом был признан петербуржец Павел Данильчук – бармен ресторана «Блок» в северной столице.
Задачу на этот этап участники получили в апреле после
прохождения курса Beluga Signature. Им предстояло придумать оригинальный
коктейль «Выбор знатока». Среди участников жюри выбрали 10 финалистов.
Все они составили свои рецепты коктейля, а также «задание под звёздочкой» –
напиток с основным ингредиентом – водкой.
Соревнующиеся были настолько талантливы, что судьям
конкурса пришлось нелегко. Однако, именно Павел Данильчук отличился и в
приготовлении напитка, и в его презентации на английском языке. Его
работа отличалась минимализмом: коктейль получился из водки, хереса,
тимьяна и настойки кедрового ореха. Парой для него послужил козий сыр. В жюри
было три знатока барной индустрии России и Великобритании: Enrico Gonzato – финалист
конкурса Beluga Signature 2017 от Великобритании, Арина Никольская –
руководитель международной выставки Moscow Bar Show и Станислав Киреев –
шеф-бармен Perelman People.
Теперь Павлу предстоит участвовать в международном этапе
конкурса и сразиться в мастерстве с барменами из США и Европы. Лучший из
лучших получит возможность представлять известный водочный бренд на
мероприятиях по всему миру, а также пройти обучение в одном из 50 лучших баров
мира на выбор.
Павел Данильчук
Рекомендуем
Бронировать
столик заранее
+7 (495) 988-26-56
Взято с Restoran.ru
Извините, для отправки комментария вы должны авторизоваться Авторизоваться