Интересно

Зелёное меню от Юлии Высоцкой в ресторане Food Embassy

By admin вкл 19.02.2018

В Food Embassy появилось постное меню по рецептам Юлии Высоцкой. С первого дня поста в ресторане можно попробовать блюда из цветных овощей и полезных зерновых: копчёные баклажаны и цукини, печеные батат и сладкий перец, чечевицу и киноа и ещё домашний майонез из белой фасоли.

Ресторан Food Embassy / Фуд Эмбасси

Кухня: Европейская
Средний счет : 1500-2000р
Адрес: Москва, пр. Мира, д. 26, стр. 8 (вход со стороны Грохольского пер.)
M
Проспект Мира

Полюбившееся веганам и актуальное в пост Зеленое меню Food
Embassy действует круглогодично. Аккурат к Великому посту Юлия Высоцкая, муза и
владелица ресторана, добавила в него семь сочных и полезных новинок.

Безусловное преимущество в пост у сытных блюд. Основное
горячее – оладьи из киноа и печёного батата (550 руб.) с тимьяном,
сервированные со свекольным муссом. Далее – салат из двух видов чечевицы с
томатами, кенийской фасолью и сыром тофу (520 руб.), заправленный пюре из
авокадо и домашнего майонеза, который Юлия предлагает готовить из белой фасоли,
дижонской горчицы и оливкового масла.

На первое стоит заказать «двойной» крем-суп из запечённых
баклажанов и сладкого перца (550 руб.) с репчатым луком, картофелем и тимьяном,
и чипсами из бородинского хлеба. Или постный борщ (480 руб.) с тем самым
домашним майонезом.

Стейки из тыквы приправлены розмарином, мёдом и фисташками
(450 руб.). Копчёные баклажаны, цукини и красный лук со свежими томатами
замешаны в тёплом салате (520 руб.) с песто и кинзой.

И самая легкая закуска – хрустящие морковь, пастернак и
огурец с листьями корна, фризе и кресс-салата под соусом из апельсина (420
руб.).

Зелёное меню от Юлии Высоцкой в ресторане Food Embassy